江戸時代末期に伝来した外来種のイモらしい。

実家でも今回初めて植えていたそうで、まだ半分しか収穫できておらず、今回助っ人として親から呼びかけが入るかもしれない。


といってもこの菊芋、先般初めて調理したそうだ。きんぴらにしたとのことである。
親はネットは使えないので、ほかの調理方法を調べるようにと要請があった。

答えたのは、
  • きんぴら
  • カレー
  • 味噌の浅漬け
  • 素揚げ
などである。


では保存方法は? ということで、電話をつないだままネットで調べる。
  • 洗わずに冷蔵
  • 冷凍
  • 乾燥
  • 収穫したものを土の中に埋めておく
といったところらしいと回答しておいた。


知らないうちに「農業に興味がない人間」が引っ張り込まされようとしている。
用心してかかるべしである。